天津市静海区市场监管局聚焦环节环节开展查抄

　　督查过程中，工做人员沉点核查出产运营天分、健康证明等能否齐备无效，严酷检验肉成品采购索证索票、购销台账等材料，细心查对肉类原辅料来历、查验检疫证明、杜绝利用来历不明、同时，认实查看原辅料库房食材分类存放、防潮防虫、洁净消杀、温度管控等环境，排查能否存正在违规储存、混放变质等平安现患，沉点查抄以其他畜禽产物出产冒充牛（羊、驴）肉成品、以预制调度肉成品假充“原切肉”“鲜切肉”等违法违规行为。截至目前，共督查5个乡镇，发觉问题11个，立案2家。

　　本次专项督查聚焦肉成品出产运营亏弱环节，以卤肉店、烤鸭店等肉成品加工运营门店为沉点对象，采纳实地核查、现场督导等体例，深切出产运营从体操做间、售卖区、原辅料储存库房等环节区域，开展全方位、详尽化现患排查。

　　中国质量旧事网讯 近日，天津市静海区市场监管局深切梁头镇、王口镇等乡镇，开展制售假劣肉成品问题集中整治专项督查，精准排查食物平安风险现患，压实出产运营从体义务。